Velkommen til Braasj Bryggeri

Velkommen til vår lille BryggerBlogg. Her skal vi dokumentere oppbyggingen av et hjemmebryggeri i kjelleren til LilleBråsj.

Forrige helg hadde vi befaring i det som skal bli bryggerrommet. Her er bilder og beskrivelse av hvordan det ser ut nå, før vi i det hele tatt har kommet i gang:

LilleBråsj viser hvor trappen til bryggeriet er. Muligens en unyttig opplysning, men med tanke på hva som kan bli servert her nede, kan det være greit å ha slike praktiske opplysninger avklart på forhånd.

Alt rotet og familiens gamle LP-samling skal selvfølgelig ut før bryggeriet kommer inn. Speidelen (50 l) skal plasseres mot veggen til høyre, og det skal monteres avtrekksvifte i vinduet for å håndtere bryggedamp. Erfarne bryggere vil sikkert merke seg at gjærforsyningene allerede er på plass.

Lillebråsj har fylt opp alle bodene i kjelleren med hjemmebrygg, og har til og med tatt i bruk det kommende bryggerommet til øl-lager. Her er det en jobb som må gjøres før Speidelen kommer i hus! Det er en tung jobb, men vi har heldigvis vært igjennom den før…

Avløpsrøret midt i bildet står faktisk midt i rommet. Det er ikke innlagt vann her fra før (vaskerommet er fylt opp av vaskemaskin og tørketrommel!), så vi må få en rørlegger til å legge inn vann og avløp. Essensielt for et bryggeri, har vi hørt. I hjørnet i bakgrunnen skal det bygges en liten bar. Det hører selvfølgelig med i et hjemmebryggeri.

Hele rommet skal selvfølgelig pusses opp og gulvet skal flislegges. I dette hjørnet står restlageret av ølflaske-pallen som LilleBråsj kjøpte i fjor sommer. 1.927 flasker eller noe. Mye er brukt, noe er solgt, og endel er fremdeles på lager.

I dette hjørnet er det planlagt lager for ingredienser og utstyr. Lyset på veggen er det eneste i rommet, så her må vår elektrikervenn inn for å skape riktig arbeidslys.

Som man ser er det mye arbeid før man kan begynne å tenke på å knuse malt for brygging her. Vårt mål er å kunne drikke det første brygget fra eget bryggeri før sommeren. Følg med på denne bloggen. Oppdateringer vil følge!