I går ble det brygget IPA på Braasj Bryggeri. En amerikansk IPA med Centennial, Columbus og Cascade humle. 750 gr humle i alt! Vi brygget utendørs for første gang i år (strengt tatt brygget vi for første gang i år…). Brygget skal serveres på NM i Hjemmebrygging 27.april i klassen Publikums Favoritt. Dette blir Ølportalens bidrag i konkurransen. Kom og stem på oss!
Sluttvolumet ble 38 liter og en OG på 1.060.
Braasj Bryggeri/Ølportalen er sponset av Bryggselv!
Lillebråsj er en hardtarbeidende mann som ofte jobber sent. I går fikk han en telefon fra et fraktselskap som hadde en «liten pakke» til han. Ettersom han jo var på jobb ba han om at pakken skulle settes utenfor døren hans. Og der stod den da han kom hjem sent i går kveld:
Så i løpet av dagen er en Speidel 50 i hus, og vi planlegger bryggedag førstkommende lørdag. Den vil sannsynligvis bli filmet slik at fremtidige Speidel-eiere kan lære av våre feil!
I dagslys ser man at det ikke er tvil om hva som skjuler seg i pakken:
Idag er følgende bestilling lagt inn hos Petit Agentur:
7368B Speidel Braumeister statersett, 50 liter 1,00
Litt leveringstid må vel påregnes, men vi gleder oss til å komme igang med bryggingen. Sommeren er reddet! Oppdateringer følger!
Velkommen til vår lille BryggerBlogg. Her skal vi dokumentere oppbyggingen av et hjemmebryggeri i kjelleren til LilleBråsj.
Forrige helg hadde vi befaring i det som skal bli bryggerrommet. Her er bilder og beskrivelse av hvordan det ser ut nå, før vi i det hele tatt har kommet i gang:
LilleBråsj viser hvor trappen til bryggeriet er. Muligens en unyttig opplysning, men med tanke på hva som kan bli servert her nede, kan det være greit å ha slike praktiske opplysninger avklart på forhånd.
Alt rotet og familiens gamle LP-samling skal selvfølgelig ut før bryggeriet kommer inn. Speidelen (50 l) skal plasseres mot veggen til høyre, og det skal monteres avtrekksvifte i vinduet for å håndtere bryggedamp. Erfarne bryggere vil sikkert merke seg at gjærforsyningene allerede er på plass.
Lillebråsj har fylt opp alle bodene i kjelleren med hjemmebrygg, og har til og med tatt i bruk det kommende bryggerommet til øl-lager. Her er det en jobb som må gjøres før Speidelen kommer i hus! Det er en tung jobb, men vi har heldigvis vært igjennom den før…
Avløpsrøret midt i bildet står faktisk midt i rommet. Det er ikke innlagt vann her fra før (vaskerommet er fylt opp av vaskemaskin og tørketrommel!), så vi må få en rørlegger til å legge inn vann og avløp. Essensielt for et bryggeri, har vi hørt. I hjørnet i bakgrunnen skal det bygges en liten bar. Det hører selvfølgelig med i et hjemmebryggeri.
Hele rommet skal selvfølgelig pusses opp og gulvet skal flislegges. I dette hjørnet står restlageret av ølflaske-pallen som LilleBråsj kjøpte i fjor sommer. 1.927 flasker eller noe. Mye er brukt, noe er solgt, og endel er fremdeles på lager.
I dette hjørnet er det planlagt lager for ingredienser og utstyr. Lyset på veggen er det eneste i rommet, så her må vår elektrikervenn inn for å skape riktig arbeidslys.
Som man ser er det mye arbeid før man kan begynne å tenke på å knuse malt for brygging her. Vårt mål er å kunne drikke det første brygget fra eget bryggeri før sommeren. Følg med på denne bloggen. Oppdateringer vil følge!
Tom Young
Braasj Bryggeri 